|
春天，跟着气温的冉冉升高和雨水的增加，潮湿也随之而来。在这个季节里，咱们的体魄容易受到潮湿的侵袭，导致脾胃蜕化、食欲颓丧等问题。为了保持体魄健康，不妨多吃一些健脾养胃、祛湿排毒的家常菜。今天，我就为公共推选八说念好意思味可口、养分丰富的家常菜，作念法苟浮松学，让您舒缓享受好意思食的同期，还能默契体魄。 香菇烧油菜  所需材料：香菇半斤、油菜半斤、油盐适量、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、水淀粉适量。 制作智商： 去除香菇的伞柄，将其放入净水中清洗干净。同期，将油菜的老叶摘除，并投洗干净。 关于较大的香菇，用刀切成3片，较小的则切成2片备用。油菜则凭证大小平均切成6瓣或4瓣。 在锅中加入适量水烧开，加入几滴油和少许盐，然后放入油菜焯水。焯至油菜表情变深绿后，立即捞出并放入冷水中过凉，以保持其娟秀翠绿的表情和脆嫩口感。 重新烧开锅中的水，放入香菇焯水至稍变软后捞出，沥干水分备用。焯水能去除香菇伞盖褶皱内的杂质和异味，同期保留其隧说念仪态。 在热油锅中爆香蒜末，然后加入香菇翻炒约1分钟。接着下入焯过水的油菜，淋入蚝油并加入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀后关火盛出即可享用好意思味的香菇烧油菜。 鲈鱼蒸蛋  食材:鲈鱼，鸡蛋，姜丝，葱丝。 作念法智商: 1、鲈鱼管理干净切成片，加入姜丝、淀粉，执拌均匀腌制出奇钟。 2、碗中打入鸡蛋搞乱，加入1.5倍温水，再次执拌均匀，过筛到蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开上锅蒸八分钟。 3、鸡蛋羹蒸好后，铺上腌制好的鲈鱼，连续蒸三分钟。 4、临了淋入蒸鱼豉油，撒上葱丝，浇上热油激勉出香味，即可端上桌开吃。 排骨胡萝卜玉米汤  【材料】：排骨，胡萝卜，玉米，生姜，葱。 【作念法】： 1，把胡萝卜去皮，切成滚刀块，把玉米切成段，生姜冲洗干净准备好。 2，排骨冲洗干净，放入锅中，大火烧开关火，冲洗去血水和浮沫。 3，把洗干净的排骨放到电饭锅中，放入生姜葱，一次性把水加足，选择煲汤键。 4，烧开以后加入玉米和胡萝卜，煮熟后加入盐和味精。 5，起锅前再撒上葱花即可。 韭菜土豆回锅肉  食材：韭菜、土豆、、蒜姜 作念法： 1、先把士豆切片，加一些盐用水浸泡出奇钟，土豆捞出后沥干水分 2、五花肉冷水下锅，加葱姜，料酒煮出血沫焯水捞出放凉切片。 3、放入五花肉煸炒出过剩油脂，再放入一勾豆瓣酱，一勺甜面酱，姜蒜片，炒出红油捞出。 4、再放入土豆片生抽炒到断生，加韭菜，炒好的五花肉，鸡精，多翻炒几下，即可出锅！ 红烧肉  所用食材：五花肉。 1、平底锅烧热，将五花肉的皮朝着锅底炙烧2分钟，有些焦黄的本事拿出来刷洗干净切成厚片，锅中烧水，加入2勺料酒，一些姜片，冷水将五花肉片放入，水开后煮2分钟捞出控水。 2、将五花肉放入平底锅，中小火慢煎，煎出肉中过剩的油分。 3、锅内少许油，放入十几粒冰糖中小火炒出棕红色糖色，将五花肉倒入锅中翻炒，加姜片、葱段、干辣椒适量，香叶2片、桂皮1小段、草果1颗、八角2颗翻炒出香味。 4、加入没过五花肉的水，加入4勺生抽，1勺料酒，适量的盐，大火煮开后将锅中悉数的食材和汤汁一皆倒入高压锅中，大火压15分钟。大开高压锅后，连续加热，将汤汁收到半碗操纵。 虾皮蒸蛋羹  所需材料：鸡蛋：3个；干虾皮：适量（好像10-15克）；净水：250ml；生抽：适量；盐：适量；姜丝：适量（可选）；香葱：适量（可选） 智商： 1. 准备鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻打散，打至蛋液全都搀杂均匀。 2. 清洗虾皮：若是虾皮较脏，不错用净水轻轻冲洗一下，然后沥干水分。为了让滋味愈加鲜好意思，不错提前将虾皮用热水泡软。 3. 调制蛋液：在打好的蛋液中加入适量的净水（好像1:1的比例），凭证个东说念主口味加入小数的盐和生抽，搅动均匀。 4. 过滤蛋液：将搅动均匀的蛋液用筛网过滤一次，这么不错去除杂质，使蒸出来的蛋羹愈加雅致光滑。 5. 加入虾皮：将洗净的虾皮均匀撒入蛋液中，轻轻搅动均匀，确保虾皮均匀漫衍。 6. 准备蒸锅：将蒸锅中的水烧开，水开后调至中小火。将装有蛋液的碗放入蒸锅中，正式蒸锅的蒸汽不要平直战争蛋液，以免影响口感。 7. 蒸制蛋羹：将蛋液蒸约10-12分钟，具体本事凭证火力和碗的大小逶迤。蒸至蛋羹名义凝固，用筷子轻轻插入，若是莫得液体流出即可。 8. 遮挡与出锅：蒸好后，不错撒上若干姜丝和葱花作念遮挡，增添仪态。临了，取出蛋羹，稍许冷却后即可享用。 番茄鸡蛋滑牛肉  准备食材:牛肉，番茄，鸡蛋，姜片，酱汁，葱花。 作念法智商: 1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜片、酱油、淀粉和食用油，执拌均匀腌制二出奇钟。 2、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、番茄酱、淀粉和半碗净水，搅动均匀即可。 3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。锅中底油，放入牛肉翻炒旋即，炒熟后盛出来备用。 4、再次起锅烧油，油热后放入番茄翻炒，炒出汁水后倒入鸡蛋和牛肉，放入酱汁焖煮旋即，煮熟煮入味，即可出锅装盘开吃。 春笋炒腊肉  食材准备： 春笋 300 克、腊肉 200 克、青蒜 2 根、生姜、盐、生抽、食用油适量 作念法智商： 1. 春笋去皮洗净，切成片，放入滚水中焯水 3 分钟，捞出沥干水分。 2. 腊肉洗净，放入锅中煮 15 分钟，捞出切成片。 3. 青蒜洗净，切成段，生姜切成丝。 4. 热锅凉油，放入生姜丝爆香。 5. 加入腊肉片煸炒出油。 6. 放入春笋片翻炒均匀，加入适量盐、生抽调味。 7. 临了加入青蒜段翻炒至断生即可。 以上八说念家常菜，作念法苟简，养分丰富，合适春天潮湿重的本事食用。公共不妨脱手试试，为家东说念主作念一顿好意思味又健康的饭菜，让体魄在春天里充满活力！ |
